Gastronomia

Con la llegada de las bajas temperaturas, el té vuelve a tomar protagonismo en la rutina diaria. No solo como una bebida caliente, sino como una forma sencilla de conseguir aumentar la temperatura corporal y acompañar en los días más fríos con sabores que se sienten propios del invierno. En...

Durante años, el tequila estuvo asociado casi exclusivamente al shot, la sal y el limón. Hoy, la coctelería de autor comienza a mostrar una faceta distinta del destilado, explorando su versatilidad mediante combinaciones cítricas, herbales y frutales que permiten descubrir nuevos matices. En esa línea se inserta Zeste, uno de...

El primer café de la mañana, una preparación hecha a pedido o la posibilidad de sentarse a la mesa sin apuro pueden influir en una estadía tanto como la habitación o la ubicación. Las opiniones de los viajeros muestran que el desayuno está adquiriendo un papel cada vez más relevante...

El invierno cambia algunos hábitos cotidianos en torno al vino. Las casas más calefaccionadas, las botellas que se enfrían en terrazas o logias y el lugar donde se conserva un vino abierto pueden influir en la forma en que se perciben sus aromas, frescura y equilibrio. Sin convertir estas orientaciones...

La gastronomía chilena es un reflejo de la diversidad de sus paisajes. Desde la costa del norte hasta los bosques y fiordos australes, cada región aporta ingredientes, tradiciones y sabores únicos. Inspirado en esa riqueza, Latin, el reconocido restaurante de Hotel Santiago Marriott, presenta "De Norte a Sur", un nuevo...

Con una historia de casi 150 años en Chile, Grupo Valdivieso acaba de lanzar el Licor de Pistacho Mitjans, la nueva incorporación al portafolio de la marca con mayor presencia en el mercado de licores dulces en el país.   Con 60% de participación de mercado en su categoría (fuente: Nielsen), “en Mitjans consolidamos nuestra posición mediante la innovación y nuestra apuesta por el pistacho, el sabor...

En un escenario donde la innovación y la diferenciación son fundamentales para atraer a consumidores cada vez más exigentes, Nestlé Professional presenta su línea de untables desarrollada especialmente para cafeterías, pastelerías y negocios gastronómicos que buscan potenciar sus preparaciones con sabores reconocidos y altamente valorados por el público. La propuesta...

Con el compromiso de seguir sorprendiendo a los amantes del chocolate, Varsovienne presenta sus Nuevas Barras Rellenas de Chocolate de Leche 36% cacao, en un formato totalmente innovador, elaboradas con un relleno de gianduja en dos variedades: Pistacho Crujiente y Avellana Crujiente.  Para su elaboración utilizamos materias primas de primera...

La vitivinicultura chilena vuelve a brillar en el extranjero, y esta vez lo hace de la mano de la sustentabilidad. Coyam 2022, el emblemático ensamblaje de Viñedos Orgánicos Emiliana, acaba de ser galardonado con la Medalla de Oro en el certamen internacional The Global Organic & Vegan Wine Masters 2026,...

El pasado domingo comenzó el invierno, con el 21 de junio como fecha de inicio de la época más fría del año. Para enfrentar las bajas temperaturas, qué mejor que el mate, que en esta temporada aumenta su consumo de forma exponencial. De acuerdo a las estadísticas del Instituto Nacional...