La Navidad es ese instante en el que la cocina se llena de aromas que abrazan el corazón, los sabores transportan a recuerdos entrañables y el calor de la familia se siente en cada rincón. Es el momento perfecto para rendir homenaje a las tradiciones y añadir un toque personal que haga de estas fiestas algo inolvidable.
Master Martini Chile, filial de la reconocida empresa italiana Unigrà, con más de 52 años de experiencia y presencia en más de 100 países, se ha consolidado como un referente mundial en repostería, panadería y chocolatería. Sus productos destacan por su calidad excepcional y su capacidad para transformar cualquier receta en una creación especial. Junto a su chef Lilian Cañete, invita a preparar tres postres que no solo celebran el espíritu navideño, sino que también cuentan historias llenas de tradición: galletas de jengibre, provenientes de las tradiciones europeas; el turrón de chocolate y almendras, inspirado en los sabores mediterráneos; y el emblemático tronco de Navidad, un clásico de la repostería francesa.
Galletas de Jengibre: El espíritu especiado de la Navidad
Con raíces en Europa, estas galletas son un ícono de las festividades. Su textura crujiente y su inconfundible mezcla de especias como jengibre, canela y clavo evocan la calidez y alegría de esta temporada. Perfectas para decorar y compartir, son una tradición que encanta a todas las generaciones.
Ingredientes: 375 g de harina/ 10 g de jengibre en polvo/ 5 g de canela/ 3 g de nuez moscada/ 3 g de clavo de olor molido/ 125 g de Master Export Horneo/ 100 g de azúcar morena/ 1 huevo
Paso a Paso:
- Mezclar la harina y las especias en un bowl grande.
- Batir la margarina con el azúcar hasta lograr una consistencia cremosa y añadir el huevo.
- Incorporar la mezcla de secos poco a poco hasta formar una masa homogénea.
- Refrigerar durante una hora para facilitar el moldeado.
- Extender la masa, cortar con moldes navideños y hornear a 180°C durante 10-12 minutos.
- Decorar con glaseado y dar rienda suelta a su creatividad.
Turrón de Chocolate y Almendras: Un viaje al Mediterráneo
Este dulce, con su textura suave y su combinación perfecta de chocolate y almendras tostadas, es un homenaje a las tradiciones mediterráneas. Su elegancia lo convierte en el regalo ideal o en un acompañamiento perfecto para los momentos más especiales.
Ingredientes: 200 g de Caravella Dark /150 g de Caravella Leche/ 50 g de mantequilla/ 100 g de almendras tostadas
Paso a Paso:
- Derretir los chocolates junto con la mantequilla a baño maría para lograr una mezcla sedosa.
- Añadir las almendras tostadas y mezclarlas bien.
- Verter en un molde forrado con papel de horno y refrigerar por 2-3 horas.
- Desmoldar, cortar en porciones y disfrutar de esta delicia navideña.
Tronco de Navidad: Elegancia clásica para celebrar
De origen francés, este postre no solo destaca por su sabor, sino también por su presentación única que evoca un tronco cubierto de nieve. Ideal para sorprender a tus invitados y añadir un toque de sofisticación a la mesa festiva.
Ingredientes para el bizcocho: 4 huevos/ 100 g de azúcar/80 g de harina/20 g de cacao en polvo/ 1 pizca de sal
Ingredientes para el relleno: 200 g de Bravo Crem/ 100 g de Caravella Dark/ 50 g de azúcar glass
Paso a Paso:
- Batir los huevos con el azúcar hasta que tripliquen su volumen, logrando un bizcocho esponjoso.
- Tamizar la harina, el cacao y la sal; incorporarlos con movimientos envolventes.
- Extender la mezcla en una bandeja con papel de horno y hornear a 180°C durante 10 minutos.
- Retirar del horno y, mientras está tibio, enrollarlo sobre papel espolvoreado con azúcar.
- Para el relleno, calentar la crema, añadir el chocolate y mezclar hasta integrar. Dejar enfriar y batir ligeramente.
- Rellenar el bizcocho, volver a enrollarlo y decorar con la mezcla restante. Espolvorear azúcar glass para el toque final.
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