Este lunes 12 de octubre se celebra el Encuentro de Dos Mundos, el apelativo que se le da en nuestro país al feriado con el cual se conmemora el descubrimiento de América. Ese día, pero de 1492, Cristóbal Colón llegó hasta este continente, donde ya desde la época prehispánica se consumía una infusión que ha hecho el camino inverso hacia Europa: el mate.
El nombre de esta bebida se debe a la calabacilla que tradicionalmente sirve de recipiente para tomarla y tiene su origen en el vocablo quechua “mati”, que quiere decir “calabaza”. Originariamente, esta yerba fue utilizada por los indios guaraníes, aunque entre el siglo XVI y XVII, los españoles lo consideraron como un vicio peligroso, prohibiendo su cultivo desde 1595 hasta 1630.
Actualmente, este bebestible no solamente está extendido por el territorio americano, con Chile cada vez con un mercado más creciente, sino que también ha cruzado el océano para llegar a tierras europeas. De hecho, existe una campaña para instaurar el 30 de noviembre como el Día Mundial del Mate, en honor al nacimiento del caudillo guaraní Andrés Guacurarí y Artigas (“Andresito”), trascendental para su producción y distribución.
Esta iniciativa es impulsada por CBSé, marca líder que acaba de cumplir 48 años y que describe la dinámica de la internacionalización. “En un comienzo, el incremento de los materos en otras latitudes se debía al denominado ‘consumo nostálgico’, es decir, a aquellos que habían emigrado y se llevaron la costumbre a sus nuevos destinos”, comenta Sol Orquera, CEO de la compañía argentina e hija de los fundadores. “Sin embargo, hoy se ha convertido en un lenguaje universal, que ya no necesita explicación”, agrega.
“El mundo se enamoró del mate, traspasó fronteras y ya se disfruta en distintos idiomas”, complementa Carolina Valeria, Gerenta de Marketing & Comunicaciones de la empresa, que se ha especializado en yerbas compuestas y saborizadas. “Orgullosos, cumplimos con nuestro propósito de llevar sabor y felicidad en cada ronda matera por el planeta”, añade.
Para celebrar esta efeméride que nos retrotrae a nuestros orígenes, qué mejor que Hierbas Serranas, que dio inicio en 1978 a Establecimiento Santa Ana, creador de CBSé, cambiando el destino matero para siempre. “Hoy, nuestros sabores son conocidos en todos lados, por lo que han hecho la ruta inversa que en su momento hizo Cristóbal Colón, de América para Europa y el mundo entero”, concluye Sol.
