Cada 24 de febrero se conmemora el Día Mundial del Bartender, una fecha que rinde homenaje a quienes dominan el arte de la mixología y que tiene su origen en la fundación de la Asociación Internacional de Bartenders (IBA) en 1951. Este organismo no solo estandarizó recetas icónicas, sino que también estableció un código de ética para bartenders en todo el mundo. Sin embargo, la historia de esta profesión se remonta mucho más atrás, cuando el “arte de mezclar” era un oficio exclusivo de unos pocos.
En Hotel Courtyard Santiago Las Condes, esta fecha es la ocasión perfecta para destacar la propuesta de coctelería sustentable de su restaurante The Bistró: “Jardín Botánico”, una carta de cócteles y mocktails elaborados con ingredientes frescos y orgánicos provenientes del huerto del propio hotel. Este huerto 100% orgánico abastece actualmente más de 30 variedades de hierbas y vegetales, permitiendo la creación de bebidas con una calidad superior y un enfoque completamente natural. Gracias a la mejora en sus cultivos, el hotel ha optimizado el uso de sus recursos y reducido costos, demostrando que la sustentabilidad y la excelencia van de la mano.
“El Día Mundial del Bartender no solo celebra a quienes han perfeccionado el arte de la mixología, sino que también nos desafía a reinventarnos constantemente. Hoy, el rol del bartender no se limita a preparar cócteles; también implica innovar, adaptarse a nuevas tendencias y sorprender a los clientes con experiencias únicas. En The Bistró apostamos por una coctelería sustentable y de calidad, que responda a las necesidades de un público cada vez más consciente”, comenta Bastían Campillay, bartender del hotel.
En línea con la creciente tendencia mundial de la “sobriedad curiosa” o “soberish”, que promueve un consumo moderado o incluso la total abstención de alcohol, The Bistró ofrece alternativas refrescantes y sofisticadas en su carta de mocktails. Con más de 20 hierbas naturales de infusión disponibles, el restaurante se ha posicionado como un referente en la coctelería sin alcohol, ofreciendo experiencias sensoriales que no requieren destilados para brillar.
Para esta temporada, The Bistró presenta dos mocktails exclusivos, diseñados para cautivar con su frescura y complejidad de sabores:
- Lavanda: Una elegante combinación de concentrado de lavanda natural, syrup de violeta, reducción de carmenere al 96% y jugo de limón. Su aroma floral y notas sutilmente ácidas lo convierten en una opción única para los amantes de los sabores delicados.
- Flor de Hibiscus: Un balance perfecto entre jugo de arándano y flor de hibiscus, pulpa de manzana verde natural, jugo de limón e infusión de especias chai. Refrescante y con un toque especiado, ideal para quienes buscan sabores vibrantes y sofisticados.
Hotel Courtyard Santiago Las Condes invita a los amantes de la buena coctelería a descubrir su innovadora propuesta “Jardín Botánico”, donde la calidad y la sustentabilidad se mezclan en cada sorbo. Revisa los detalles para reservar a través de las redes sociales @CourtyardStgo
